Se vi dicessi che il mercato richiede una gravidanza di 7 mesi e non 9 mesi naturali per partorire un essere umano, non storcereste la bocca? Quante volte lo abbiamo sentito e quante volte, tutt'ora purtroppo, sentiamo affermare dalle TV e dal comune sentire che “lo richiede il mercato”? Come se fosse un imperativo al quale è impossibile non sottostare o disobbedire...

E non importa se a farne le spese sono le povere bestie negli allevamenti intensivi, tutta la fauna acquatica impestata da plastiche e metalli pesanti o la Natura tutta, che ormai da tempo chiede pietà. I segnali ci sono stati tutti, e più che evidenti, ma non basta. Evidentemente il genere umano deve proprio toccare il fondo affinché comprenda che questo sistema consumista, orizzontale, non è più sostenibile da un bel pezzo.

Non crediamo sia opinabile, in quanto basta pensare ai disastri ambientali causati da discariche, inceneritori ecc... Noi facciamo la nostra parte! O perlomeno, ci proviamo!

Con Lucio Tabarrini, docente dell’Università dei Sapori, torneremo a difendere i piccoli allevamenti, le piccole produzioni, l'artigianato e le cooperazioni, rimarcando con forza la libertà di poterci alimentare in maniera sana e consapevole, nel pieno rispetto degli animali e della Natura.

Anche qui seguirà lo showcooking con Cristiano Minelli, docente dell’Università dei Sapori.

Se hai riservato il tuo posto online ti basterà mostrare la ricevuta di prenotazione sul posto per accedere all'evento. Altrimenti non preoccuparti, potrai registrarti e partecipare all'evento anche in loco fino ad esaurimento dei posti.

Ti aspettiamo!